مقدمه
شکلات صبحانه یکی از لذیذترین و پرطرفدارترین خوراکیهایی است که میتواند روز شما را با انرژی و نشاط آغاز کند. این محصول خوشمزه که ترکیبی از ارده باکیفیت، عسل و مقداری شیرینکننده طبیعی است، نهتنها برای کودکان جذاب است، بلکه بزرگسالان نیز از طعم دلچسب آن لذت میبرند. تهیه شکلات صبحانه خانگی این مزیت را دارد که شما میتوانید از مواد اولیه تازه و سالم استفاده کنید و میزان شیرینی و غلظت آن را کاملاً مطابق سلیقه خود تنظیم نمایید.
طرز تهیه شکلات صبحانه در خانه بسیار ساده و سریع است و به وسایل خاصی نیاز ندارد. این شکلات خانگی را میتوانید همراه نان ، پنکیک یا میوههای تازه سرو کنید و از طعم بینظیر آن لذت ببرید. تهیه این محصول در خانه نهتنها اقتصادیتر است، بلکه شما را از مصرف مواد نگهدارنده و افزودنیهای مصنوعی موجود در محصولات صنعتی بینیاز میکند.در این بخش از مقالات دکتر عباس جوشن می خواهیم درباره طرز تهیه شکلات صبحانه و خواص آن صحبت کنیم.تا انتهای مطلب همراه ما باشید.
طرز تهیه شكلات صبحانه
مواد لازم
ارده 5 قاشق غذا خوری + یك قاشق غذا خوری عسل یا 2 قاشق غذا خوری شیره انگور یا خرما ، مواد را خوب هم زده تا شكلات آماده شود
خواص شکلات صبحانه
شکلات صبحانه تهیه شده از ترکیب ارده، عسل یا شیره انگور/خرما (با نسبتهای ذکرشده) یک ماده غذایی بسیار مقوی و انرژیزا در طب سنتی محسوب میشود. این ترکیب، بهویژه برای وعده صبحانه، میتواند فواید متعددی داشته باشد. در ادامه، خواص آن را بر اساس اصول طب سنتی بررسی میکنیم:
۱. طبیعت این ترکیب در طب سنتی
– ارده (کنجد آسیابشده): گرم و تر (درجه ۲)
– عسل: گرم و خشک (درجه ۱ یا ۲ بسته به نوع عسل)
– شیره انگور یا خرما: گرم و تر (درجه ۱ یا ۲)
– جمع بندی: این ترکیب گرم و تر است و برای افراد سردمزاج (خصوصاً بلغمی ها و سوداوی ها) بسیار مناسب است، اما اگر بیش از حد مصرف شود، ممکن است برای صفراوی ها (گرم مزاجان) ایجاد حرارت زائد کند.
۲. خواص اصلی این ترکیب در طب سنتی
الف) تقویت قوای جسمانی و انرژیبخشی
– به دلیل کالری بالا و وجود چربیهای سالم، قندهای طبیعی و املاح معدنی، این ترکیب یک مقوی عمومی محسوب میشود و برای ورزشکاران، دانشآموزان و افراد ضعیف بسیار مفید است.
– شیره انگور و خرما بهسرعت جذب میشوند و انرژی فوری میدهند.
– ارده نیز به دلیل پروتئین و کلسیم، باعث تقویت عضلات و استخوانها میشود.
ب) تقویت سیستم عصبی و مغز
– ارده سرشار از امگا ۶، منیزیم و ویتامین E است که برای تقویت حافظه و کاهش استرس مفید است.
– عسل در طب سنتی به عنوان مقوی اعصاب شناخته میشود.
ج) بهبود گوارش و رفع یبوست
– ارده خاصیت ملین ملایم دارد و به دفع سموم کمک میکند.
– شیره انگور و خرما نیز با افزایش رطوبت رودهها، یبوست ناشی از خشکی را کاهش میدهند.
د) تقویت قلب و عروق
– چربیهای غیراشباع ارده و آنتیاکسیدانهای عسل/شیره به سلامت قلب کمک میکنند.
ه) مفید برای زنان و دوران قاعدگی
– این ترکیب به دلیل آهن و انرژی بالا، برای کمخونی و ضعف دوران قاعدگی مفید است.
۳. روش مصرف بهینه در طب سنتی
– صبحانه: ۱ تا ۲ قاشق غذاخوری با نان سنگک یا نان جو (بهتر است نان گرم باشد تا هضم راحتتر شود).
– ترکیب با شیر گرم: برای افزایش خاصیت مقوی بودن (مناسب کودکان و نوجوانان).
– ترکیب با مویز یا گردو: برای تقویت بیشتر مغز و اعصاب.
۴. مصلحات و تدابیر مصرف
– برای افراد با مزاج گرم (صفراوی)، بهتر است با مصلحات خنک مانند گلاب، آب لیمو یا سکنجبین مصرف شود تا از افزایش حرارت بدن جلوگیری کند.
– اگر شیره خرما استفاده شود، به دلیل گرمی بیشتر، افراد گرممزاج باید احتیاط کنند.
۵. موارد احتیاط و ممنوعیتها
– افراد چاق یا مبتلا به کبد چرب باید در مصرف آن تعادل را رعایت کنند (به دلیل کالری بالا).
– بیماران دیابتی باید با مشورت پزشک از عسل یا شیره به مقدار کم استفاده کنند.
– زیادهروی در مصرف ممکن است باعث گرگرفتگی، جوش صورت یا افزایش صفرا شود.
۶. مقایسه عسل و شیره در این ترکیب
– عسل: گرم و خشک، خاصیت ضدالتهابی و ضد میکروبی بیشتری دارد.
– شیره انگور/خرما: گرم و تر، انرژیبخشی سریعتر و ملینتر است.
اگر هدف شما از مصرف این ترکیب، درمان یا تقویت خاصی است، بهتر است با یک متخصص طب سنتی مشورت کنید تا بر اساس مزاج شما، مقدار و نحوه مصرف دقیقتری پیشنهاد دهد. 😊
