مقدمه
فالوده سیب، یک دسر سنتی و خوشمزه ایرانی است که به دلیل طعم لذیذ و خواص غذایی بالا، مورد علاقه بسیاری از افراد است. این دسر با ترکیبی از سیب، گلاب، شکر و گاهی زعفران تهیه میشود و به دلیل استفاده از سیب، منبع غنی از ویتامینها و فیبر است. فالوده سیب نه تنها به عنوان یک دسر خوشمزه شناخته میشود، بلکه به دلیل خواص درمانی، در بسیاری از فرهنگها به عنوان یک غذای مقوی و انرژیبخش مورد استفاده قرار میگیرد. این دسر را میتوان به صورت سرد یا با کمی یخ سرو کرد و از طعم بینظیر آن لذت برد.
طرز تهیه فالوده سیب بسیار ساده است و نیاز به مواد اولیه کمی دارد. این دسر را میتوان با مغزهای خوراکی مانند پسته یا بادام تزئین نمود. در این بخش از مقالات دکتر عباس جوشن، به بررسی دقیقتر مراحل تهیه فالوده سیب و نکات کلیدی برای تهیه یک دسر خوشمزه و خوشعطر خواهیم پرداخت.
دستور تهیه فالوده سیب
یک کیلو سیب گلاب و یا سیب سرخ را با پوست رنده کرده و به آن 3 لیوان عرق بیدمشک، یک لیوان گلاب و یک استکان عسل طبیعی اضافه کنید. فالوده آماده شده را در یخچال گذاشته و حداقل روزی یک لیوان از آن را خنک میل نمایید.
